Un impegno per la purezza e la genuinità.
Nei mesi di ottobre e novembre, le olive vengono raccolte rigorosamente a mano, nel rispetto della tradizione, e frante entro la giornata attraverso un delicato processo di frangitura a freddo. Questo metodo preserva intatti profumi, sapori e proprietà nutritive, dando vita a un olio dal gusto autentico e inconfondibile.
Azienda Agricola Via della Pace: un piccolo angolo di Toscana dove la natura si fa sapore.
Nel cuore della Toscana, a soli 10 minuti da Lucca e a breve distanza da Firenze, sorge Azienda Agricola Via Della Pace. Un angolo di paradiso immerso tra dolci colline, a pochi chilometri dalle spiagge della Versilia. Qui, la tradizione incontra la natura in un perfetto equilibrio di cultura, storia ed eccellenza enogastronomica.
La nostra azienda si trova in una posizione privilegiata, su un piccolo colle alla fine della suggestiva Via Della Pace, dove il sole bacia la terra dall’alba al tramonto. Questo microclima ideale regala alle nostre olive un habitat perfetto per una crescita vigorosa e una maturazione ottimale, dando vita a un olio extravergine d’oliva di qualità superiore.
Crediamo fermamente nella genuinità di ciò che portiamo in tavola. Per questo, non utilizziamo alcun prodotto chimico: le nostre piante vengono curate esclusivamente con metodi naturali, rispettando i cicli della terra.
Il nostro Olio Extravergine d’Oliva è prodotto al 100% con olive della nostra tenuta di San Martino in Colle, una garanzia di qualità, freschezza e purezza.